酥皮烤扇贝的做法,酥皮烤扇贝怎么做
“酥皮和扇贝的结合,一改平常的扇贝做法,香酥鲜嫩。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酥皮烤扇贝的做法步骤
1、原料:扇贝10个,酥皮10张,肉糜100克,玉米粒80克,鸡蛋1个。
2、用餐刀将扇贝肉取出,洗净上浆。
3、把肉糜和玉米粒一起炒成肉酱,加湿芡粉勾芡。
4、扇贝肉汆一下水放在洗净的扇贝壳上,浇上肉酱。
5、盖上酥皮,刷上蛋液,入烤箱。
6、烤箱200度烤至酥脆即可。
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