蜂蜜夹心枣糕的做法，蜂蜜夹心枣糕怎么做

“今天为大家分享一款蜂蜜夹心枣糕，红枣和蜂蜜营养丰富，做成小蛋糕美味可口，配上牛奶或是鲜果汁就是美美的早餐或下午茶，营养与美味兼得，让人难以拒绝。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蜂蜜夹心枣糕的做法步骤

• 1、蛋清蛋黄分离，容器必须无水。

• 2、红枣洗干净泡一下蒸熟。

• 3、去掉核，最好也去皮，嫌麻烦就没去皮。

• 4、把红枣，蛋黄，牛奶，玉米油一起放进料理机，打成糊状。

• 5、筛入低粉。

• 6、翻拌均匀，如果太干，可以酌情添加点牛奶什么的。

• 7、蛋清加入红糖。

• 8、滴上几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅打。

• 9、打至能拉出小尖角状态。

• 10、蛋白不与枣泥面糊混合并翻拌均匀。最好是先放三分之一的蛋白糊到枣泥糊中，拌匀在整体倒入蛋白糊拌匀，翻拌时一定要上下翻，不能划圈搅拌，以免消泡。

• 11、将拌好的蛋糕糊倒入方形烤盘中。

• 12、送进预热好的烤箱175度上下火28分钟。

• 13、出炉倒扣晾凉脱模。

• 14、用慕斯圈压出喜欢的形状。

• 15、全部压出来。

• 16、剩下的一样可以吃。

• 17、取一片涂上蜂蜜。

• 18、在蜂蜜上覆盖一片。

• 19、装盘就可以吃了。

• 20、再来美一下。

小窍门

我用的枣算是中号的吧，不大也不小的枣，量有点多了，所以牛奶和玉米油的量相对多点，要不料理机打不动，太干，大家做的时候酌情增减吧，翻拌手法一定要正确，上下翻而不是画圈，烘烤时间和温度自行调节，根据自家烤箱的脾气而定。