藜麦蔓越莓磅蛋糕的做法,藜麦蔓越莓磅蛋糕怎么做
“酸酸甜甜,非常好吃的蛋糕,搭配柠檬茶,是最佳的下午茶点心之一。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
藜麦蔓越莓磅蛋糕的做法步骤
1、黄油软化,加入糖,用刮刀切拌几下;
2、用打蛋器打发至黄油颜色发白、蓬松,手动打蛋器最高档约5分钟;
3、分四次加入蛋液,每次都高速打约2分钟,蛋液与黄油充分融合;
4、把面粉泡打粉筛入到黄油蛋糊中,筛入杏仁粉;
5、加入泡软沥干水分的蔓越莓干,切拌均匀;
6、倒入学厨迷你磅蛋糕模具;
7、美的烤箱上下管170度约30分钟,具体时间和温度请参考自家烤箱
8、把10克糖和50克水煮沸,磅蛋糕出炉后,四周刷上糖水,晾至温热时保鲜膜裹好放冰箱冷藏3天,口味更佳。
小窍门
1.没有藜麦蛋糕粉,可以用低粉代替;
2.鸡蛋要提前从冰箱取出恢复常温,以便与黄油更好地融合。
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