红枣碎烤年糕的做法 简单快手,红枣碎烤年糕~ 红枣碎烤年糕怎么做
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红枣碎烤年糕的做法步骤
1、原料图ps:这是六寸的量
2、鸡蛋,加入少许植物油,糖,核桃露,充分混合均匀
3、混合好后的样子
4、将糯米粉与泡打粉分次筛入混合液中,一定要分次,确保每次搅拌均匀后再继续
5、混合好后的面糊是稠的,但是有比较强的流动性
6、红枣洗净减碎待用
7、六寸烤盘中央以及边边薄薄刷上一层油,筛上一层玉米淀粉(面粉也可以,主要是为了好脱模)
8、倒入模具差不多一半或三分之一的面糊,加入红枣碎
9、继续倒入剩余的红枣碎,将红枣碎浸在面糊里面,因为红枣好容易糊
10、期间烤箱190°预热五分钟,入烤箱,我是放的中下层,190°,烤制50分钟
11、烤出来之后又裂纹就说明表皮是酥松脆脆的~成品图
12、大!特!写!有核桃的香味,还有红枣的方向,外皮酥松里料Q弹,相当赞的一道点心~~
小窍门
1.一般用的纯牛奶,但是其实什么都可以,我就用的六个核桃,用早餐奶啊什么的也很好吃
2.随自己喜好加入可可粉,抹茶粉等,做出来就是不同口味的烤年糕
3.关于面糊,我调出来之后流动性比较大,但是搅拌的时候能感觉到稠.面糊调的越稠就会越Q
4.糖和油的分量其实随大家口味,橄榄油是最好的选择,没有的话一般的植物油也ok,因为我的方子里面已经放了红枣和六个核桃,都是甜的,所以糖就放的比较少
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