枣泥豆沙糕的做法,枣泥豆沙糕怎么做
“一直想做枣泥豆沙糕,美容养颜又好吃,但是想到每次过筛累的半死就放弃了,现在有了米厨静音破壁机,制作起来就轻松多了,连豆皮和枣皮都打得非常细腻,无形中增加了成品的整体重量,节约了成本,开心的做起来了。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
枣泥豆沙糕的做法步骤
1、小红豆清洗干净后放入盆中,倒入足量的清水浸泡10个小时以上。
2、大红枣也清洗干净后放入盆中,倒入足量的清水浸泡10个小时以上。
3、泡好的小红豆体积增大一倍左右。
4、泡好的大红枣去核。
5、小红豆和大红枣一起倒入锅中,加入适量的清水,盖过手背就可以了。
6、大火煮沸后转小火炖至汤汁基本收干,红豆和红枣软烂即可,凉一下备用。
7、取一半加入米厨静音破壁机里,倒入100克牛奶和100克玉米油。
8、按酱料功能,不到3分钟就打的非常细腻了,打出了一朵粉色的花。
9、倒入不粘锅中,加入90克白糖、30克麦芽糖,小火炒出水份。
10、炒至不粘锅和铲子,可以抱成团就可以了。
11、分成50克一个的放入月饼模具中压出花型,超级漂亮。
12、成品图
13、成品图
小窍门
材料中的量分成两次制作。
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