卡仕达吐司的做法,卡仕达吐司怎么做
糕点2.67W
“这款吐司,配方来自《孟老师的100道面包》,原名叫“卡仕达超软吐司”,正如它的名字一样,吐司非常的柔软,口感也非常的不错。我试了好几次,感觉不错,所以推荐给大家。
适合做早餐主食,切片做三明治等。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
卡仕达吐司的做法步骤
- 1、原料备用。
- 2、蛋黄一个,细砂糖10g,高筋面粉15g,鲜奶65g.放入金属可加热的容器内。
3、先用打蛋器搅拌均匀。
- 4、再用小火边煮边搅拌成糊状,取出放凉,盖上保鲜膜,冷藏约60分钟。
- 5、冷藏好的卡仕达酱,加入除了黄油以外的其它原料。
- 6、选择面包机和“和面”功能,和成光滑的的面团后(大概十五分钟),加入黄油.
- 7、继续揉面约15分钟,两个“和面”程序,大概30分钟结束后,面团可以拉出比较细腻的薄膜。
- 8、面包收圆。选择“发酵”功能。
- 9、基本发酵到两倍左右大。
10、把面团分成均匀的三份。
- 11、擀成长舌状。然后从一端卷起。
- 12、然后整齐的放入吐司盒内。
- 13、再次选择“发酵”功能,进行二次发酵,发酵8-9分满。
14、均匀的刷上一层蛋液。
- 15、烤箱预热180度,烤35分钟左右。
- 16、烤好的面包,倒扣出来,放在晾晒架上晾凉即可。
-
玛格丽特饼干的做法 【玛格丽特饼干】——烘焙新手必做的最佳上手饼干 玛格丽特饼干怎么做
“这款饼干确实对新手来说,极易上手,可以培养烘焙自信哦,而且也绝对会得到吃者的一致好评。时隔一年,第二次做这个饼干,送给本地一家杂志的编辑MM,今天她来给我送杂志,所以烤了这盘小点心谢谢她。因为我要上班,所以在晚上不充足的时间里,只有饼干可以做的最快最好吃而且...
-
糯米南瓜果的做法,糯米南瓜果怎么做
食材明细主料南瓜(200克)糯米(100克)面粉(50克)辅料桂花糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)糯米南瓜果的做法步骤1、糯米提前用凉水浸泡4小时。2、洗净、沥干水分、入锅隔水蒸熟。3、蒸好的糯米饭趁热加入适量桂花糖拌匀,备用。4、南瓜去皮、洗净、切薄片,放入微...
-
红曲戚风的做法 天然色素的诱惑,红曲戚风 红曲戚风怎么做
“红曲的红色是否很诱惑?与市售的人工色素不同,红曲是一种纯天然的色素哦,食用起来更健康更放心哦!红曲粉:是由红曲米粉碎而成。红曲米是用红曲霉菌(红曲菌)在普通大米中培养发酵而成。1、中医理论认为红曲味甘性温,入肝、脾、大肠经;具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效;...
-
香葱酥的做法,香葱酥怎么做
食材明细主料低粉(200克)玉米粉(20克)糖(50克)盐(8克)全蛋(一个)黄油(100克)小苏打(1/4勺)泡打粉(1/2勺)葱花(若干)咸甜(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香葱酥的做法步骤1、所有分类全部过筛,加入黄油用切刀把黄油切成小块。2、然后用手把黄油和面粉混合搓散。3、加入葱花,再把蛋液倒...