樱花玉子烧的做法,樱花玉子烧怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
樱花玉子烧的做法步骤
1、准备食材
2、鸡蛋加入三勺牛奶,一小勺盐和一小勺糖,搅拌均匀。
3、搅均后过遍筛让蛋液更细腻
4、玉子烧锅抹薄油小火烧热
5、倒一勺蛋液,晃动锅子使蛋液分布均匀。
6、蛋液未完全凝固时从右向左卷起,如果你是左撇子那就从左向右卷😉
7、卷好的第一层蛋液移至锅右边,再倒第二层蛋液,同样的方法一共卷三层,每倒一层蛋液前都用油刷薄薄的刷层油。
8、卷好的蛋卷在锅里滚圆
9、案板上放一张保鲜膜,玉子烧放在右边,左边放五根竹签,竹签距离要一致。
10、保鲜膜包住玉子烧卷起
11、卷过竹签
12、这是卷完的样子,保鲜膜包裹好。
13、从侧面看看竹签的距离,如果不均匀可以调整一下。
14、用皮筋绑紧,半个小时左右就可以成形,我是头一天晚上做的,放在冰箱冷藏,早上切开吃,玉子烧是可以凉着吃的,不爱吃凉的就微波热一下。
15、切好装盘是不是很美,我是为了跟樱花寿司更般配才做的樱花玉子烧😅
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