好吃的泰式西米糕怎么做又香又好吃
泰式西米糕是用西米和其他几种原材料加工制作而成的,西米经常被用作制作西米露,西米煮出来之后会有点粘稠,口感有嚼劲,椰汁的加入更是让西米糕更加的清香,这么散发出淡淡清香的泰式西米糕值得自己动手制作,在享受美味的同时动手也是极好的。
主料
西米 :30辅料
粘米粉 :35椰汁 :两大勺
具体步骤
小西米简单的淘洗两遍
把水煮沸。
把西米倒进去,小火煮十分钟左右,煮到西米中间只有一点小白点即可,然后用盖子盖住,闷五分钟左右,直至完全透明
把粘米粉,澄粉和糖粉混合。
加入椰汁和水,搅拌均匀。
再加入适量煮好的西米。
同样搅拌均匀
同样搅拌均匀
然后把混合物倒入小碗里,开大火,蒸五分钟左右,凝固即可
蒸好的西米糕。中间放了点果脯点缀。
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