家常腐乳排骨怎么做又香又好吃
腐乳排骨主要依靠腐乳作为提味的菜式,焖煮的方式,很符合粤菜的做法。口感很有咬劲,无论是大人还是小朋友都会喜欢。甜咸皆宜的味道,还有淡淡的腐乳味道,刚上桌就能食欲大增,色泽非常诱人,金红金红的,外层被腐乳与酱油包围着,一口咬下去,外香内嫩,简直是道不可多得的菜式。
主料
小排 :350辅料
盐 :适量八角 :适量
桂皮 :适量
料酒 :适量
葱 :适量
姜 :适量
干辣椒 :适量
腐乳汁 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1.小排焯水,备用。
2.准备好配料。
3.把配料放入锅里。
4.放入焯好的小排。
5.加入料酒。
6.加入半勺腐乳汁。
7.小火入味一小时。
8.加盐,大火收汁,出锅装盘。
1、放一块腐乳也不错。
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