很有食欲的糯米土豆饼怎么做又香又好吃
主料
糯米粉 :220土豆 :220
辅料
水 :适量油 :适量
蜜红豆 :适量
酒酿 :100
具体步骤
1.备好主材料:土豆、糯米粉、米酒和蜜红豆
2.将土豆削皮煮熟压成泥
3.倒入米酒拌均
4.倒入糯米粉
5.根据需要加点水,和成面团
6.将面团揉搓成长条,分割成若干等份,将每一小份搓圆
7.取一份,用大拇指按一小窝,放点馅料,包起来注:馅料根据自己的喜爱自由选择。
8.一面沾些芝麻,然后按扁
9.取一煎锅,均匀地抺点油在锅底。将生坯码入,中间要有间隙,以免相互粘连。
10.盖锅小火煎至两面金黄,呈透明状即可。注:可以点少量的水,比较容易煎透。
11.装盘~
1.馅料根据自己的喜爱自由选择;2.煎饼的时候可以点少量的水并盖锅,比较容易煎透;3.米酒的量不可太大,不然就太粘了,没有米酒也可不放;4.糯米粉的量也要足够才可以和成团,不松散,最少要与土豆同等重量。
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