肉炒饭怎么做又香又好吃
肉炒饭顾名思义就是米饭和猪肉爆炒在一起的炒饭,用到的食材非常简单,制作也非常简单,适合懒人做晚饭食用,别看什么都简单,其中含有的营养物质还是有很多的呢,炒饭最后用猪油进行炒制,整体的口感变得更加浓郁!
主料
米饭 :300g猪肉 :50g
辅料
植物油 :适量葱 :适量
白胡椒粉 :适量
鸡蛋 :1个
胡萝卜 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
具体步骤
把猪肉切薄片,蒜薹切小丁
胡萝卜去皮切小丁,青辣椒洗净切小丁
鸡蛋打散拌均匀
热锅凉油,油热8成,下猪肉翻炒出水分
加料酒、生抽、蒜薹翻炒均匀捞起,剩米饭用微波炉加热2分钟取出
锅洗净,热锅凉油,油热8成,下胡萝卜翻炒均匀
加鸡蛋液煎定型,翻炒成块形状
青辣椒翻炒均匀
加米饭翻炒均匀,加猪肉再翻炒均匀
加胡椒粉翻炒均匀即可。
猪肉要切得比较薄,这样味道更加入味。
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