老少皆宜的药膳参芪炖白凤图解

乌鸡白凤其实就是长者白毛的乌鸡，非常难得而且滋补。今天做的这道菜很适合立冬的时候吃，炖一锅暖暖的汤，一大家子人围坐在一起吃一顿饭，补补身体，这道汤加入了黄芪党参红枣枸杞，药膳功能就更强了，而且味道很鲜美，不会有很重的中药味。

主料

乌鸡白凤 ：1只
黄芪 ：50g
党参 ：50g

辅料

生姜 ：适量
盐 ：适量
红枣 ：适量
枸杞 ：适量

详细步骤：

第一步

鸡肉处理好后洗干净再用热水冲洗

第二步

锅里放水烧开，把鸡放进去焯水，捞出

第三步

重新烧一锅水，放鸡，加盖煮

第四步

生姜洗干净切片

第五步

黄芪党参备用

第六步

锅里鸡汤烧开以后放进砂锅

第七步

加黄芪、党参和姜片。大火煮开，转小火慢炖

第八步

红枣洗干净

第九步

鸡汤炖三到四个小时，加红枣炖

第十步

红枣熟了以后，加枸杞和适量盐，搅拌均匀

第十一步

再炖10分钟，就可以出锅啦