有趣的炒洋芋擦擦怎么做又香又好吃
炒洋芋擦擦是一种很美味的食物,它的名字也是很有趣的,但是从里面能看出主要的食材是洋芋。洋芋看起来略有些发白,还带着些许淡紫色,真是清新的不得了。将洋芋做熟的时候,发现其味道很是香浓,吃起来口感甚好,软软糯糯的,美味的不得了啊。
主料
土豆 :适量面粉 :适量
青椒 :1个
红椒 :1个
辅料
油 :适量葱 :适量
干辣椒 :5个
盐 :适量
五香粉 :适量
具体步骤
准备食材,洋芋一个去皮
用专门的工具擦好
擦好的土豆丝用水泡一泡去除多余的淀粉,要是嫌麻烦也可以省略这一步
沥干水分,加入适量的面粉搅拌,面粉要一点点的加。
直至不黏手为止,
水开后,把洋芋擦擦放在蒸屉上,大火蒸至10分钟,关火焖一会。
蒸好的洋芋擦擦稍微放凉一会这样更容易炒
青红椒各一个切丝备用
起油锅,放入葱和干辣椒煸香。
接着倒入青红椒丝略微翻炒
倒入蒸好的洋芋擦擦,大火快速翻炒均匀
加入适量的盐和五香粉,快速翻炒均匀即可出锅
完成
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