好喝的伯爵奶茶怎么做又香又好吃
主料
伯爵红茶 :4水 :240毫升
辅料
牛奶 :240毫升糖 :适量
炼乳 :适量
具体步骤
茶与水的比例是1:60 水与牛奶的比例是1:1
我这里用的是之前在国外买的French Earl Grey.法式花香伯爵茶,这个茶特别好喝,里面有木槿花、芙蓉花、玫瑰花、锦葵花,香味四溢。
把水倒入小奶锅里,煮沸后放茶,再煮一分钟。
然后关火,焖5分钟,一定要焖哦,这样才会香气四溢。
焖好的茶水中加入牛奶,开小火继续煮。
煮边搅拌,以免产生奶皮。 全程最小火煮,不要煮沸,只要锅的边缘有小气泡,就关火,再焖2-3分钟。
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