多彩咕噜肉怎么做又香又好吃
主料
五花肉 :250辅料
黄椒 :半个植物油 :30
红椒 :半个
小麦面粉 :2大勺
玉米淀粉 :2大勺
柿子椒 :半个
食盐 :5
淀粉 :3
番茄酱 :10
白糖 :5
水 :适量
具体步骤
1. 五花肉去皮切成小块状,柿子椒、红、黄椒去籽,切成小块备用,五花肉先用一点盐腌制三十分钟至入味 ,取一盘放入玉米淀粉和普通面粉各2大匙,搅拌均匀,将腌制好的五花肉均匀的裹上粉 ,锅内放入足够的植物油,大火烧热,放入腌好的五花肉
2. 中火炸至表面微金黄,捞出后大火将油烧热,再放进去复炸约一分钟,捞出沥干油备用,将番茄酱倒入碗中 ,蕃茄酱加入白糖、水和一点玉米淀粉调匀成汁 ,锅内留少许的油,放入柿子椒、黄、红椒块
3. 炒至断生,倒入事先调好的汁,再倒入炸好的五花肉 ,快速翻炒,使酱汁均匀的裹在肉块上即可出锅
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