家常胡萝卜红枣鸡汤怎么做又香又好吃
主料
土鸡 :半只,因为只有两个人,所以就只买了半只姜 :适量就好,看你家多少人来定的
蒜子 :适量
胡萝卜 :适量
红枣 :适量
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1. 胡萝卜切好,姜切片,蒜子也切片,干辣椒也切好,因为我比较喜欢吃辣,所以就放了一点辣椒,哈哈,
2. 我的鸡肉在菜市场叫老板帮我剁好了,要求是剁的不要太大也不要太小,适中就好,回来后先用冷水把血什么洗干净,用篮子晾会,洗鸡肉的同时把水也烧上。锅里的水烧开后把鸡肉倒入锅里煮两分钟,
3. 煮的时候放点醋,据说醋可以去腥味,滴一两滴就可以了,然后捞起放到篮子里,再用水洗干净,直到洗鸡肉的水变清为止。
4. 锅里倒上油,我油放的比较多,我觉得要放多些油会好吃些,等油好了,把切好的姜跟蒜子放到锅里爆炒,注意,这一步对于我来说很重要的,姜跟蒜一定要炒出香味来,当你闻到蒜香味的时候就可以把鸡肉倒进锅里了。建议是蒜子跟姜多放一些,
5. 还有一步没有拍照片,我就简单的说一下,闻到蒜香味倒入鸡肉后,用大火爆炒鸡肉,直到鸡肉变成金黄色的时候,这时可以放水了,水我用的是纯净水,就是家里平时喝的那种大桶水,鸡肉炒变色倒入水时大火煮开以后,汤就变成了这样的浓汤,这时候放入盐鸡精,炒鸡肉的时候也可以放些盐。
6. 大火大概煮到10份钟左右就可以放红枣,胡萝卜了,然后转最小火慢慢的煮,
7. 这里是煮好后的样子,此图没有ps,也没有美化,哈哈,我自己炒菜做什么都不喜欢放很多调料,只有最普通的盐鸡精,醋,酱油,忘记了,炒鸡的时候放了一点点酱油。
8. 不过我买鸡的时候,老板说这是土鸡,土鸡做出来肯定跟饲料鸡味道不一样,至于怎么分辨土鸡,我也不知道因为我们这个菜市场卖鸡店铺,卖了好多年,生意也很好,所以在他们家买东西是很放心的。可能是我姜放多了,烫有一点点辣味,哈哈不过冬天多喝点姜汤驱寒。
9. 哈哈,没有太多调料做出来真的很好喝,特别是汤很香。也可以当火锅来吃,哈哈
-
双色山药的做法,双色山药怎么做
“美味爽口,山药对身体很好的哦!常吃客延年益寿滴。”食材明细主料山药(200克)辅料樱桃酱(适量)桂花酱(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)双色山药的做法步骤1、将山药去皮,切成两段放到锅里蒸20分钟左右,用筷子试一下,如果软了就拿出来。2、待晾凉之后,用刀斜切成片...
-
橙汁凉瓜的做法,橙汁凉瓜怎么做
“上周稀稀拉拉的传了几个菜,还是利用公司的电脑,因为自己的电脑硬盘坏了,又没时间拿去修,上周末拿去,昨天终于取回来了,现在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁凉瓜,又帮忙消化了点雀巢C的橙味果珍……”食材明细主料苦瓜(1根)辅料橙C果(适量)珍粉(3匙)枸杞(适量)果味(口味)拌...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎么做
“这款香蕉船让你在夏天下午凉一下”食材明细主料冰淇淋(适量)辅料装饰饼干(适量)水果(一些)香蕉(一两根)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步骤1、先把香蕉的皮拨了,再拿圆的勺子挖出几个冰淇淋放在香蕉旁,拿一点快化的冰淇淋挖起来淋在香蕉...