好吃的尖椒豆豉炒牛肉怎么做又香又好吃
好吃的牛肉又来了,今天这道尖椒豆豉炒牛肉可以说是一道不错的家常菜,家里来客人,或者是自己一家人吃都是很好的,我吃到这道菜是在回家过节的时候,我们聚在一起,妈妈做了很多菜,都是我们喜欢的,这道菜我是第一次吃,觉得还挺不错的。
主料
牛肉 :350豆鼓 :100
尖椒 :5个
辅料
葱姜蒜 :适量黄油 :适量
料酒 :适量
鸡蛋 :适量
酱油 :适量
淀粉 :适量
盐 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.牛肉逆纹切片。用盐,酱油,耗油,淀粉,黄姜丝,料酒,香油,蛋清(让肉质很嫩滑)腌制五分钟,顺时针搅拌。
2.豆豉切碎。
3.细尖椒切碎。我怕这种细尖椒太辣我就切开把里面的籽和辣经去掉。
4.蒜拍碎,姜切丝
5.下油把姜,蒜炒香。加入牛肉。
6.炒至八成熟,铲起先装盘子里。
7.再起油锅把剩下的蒜碎和姜丝炒出香味。
8.下豆豉。豆豉这样先炒可以去除原先包装的罐子味,先单独炒过的豆豉也比较香。其他腌制的调味料也同样可以先炒过,这样做菜更香哦。
9.下切好的细尖椒。炒至变色和变干香。在倒入刚炒好的牛肉。一起翻炒。
10.在炒的过程中加些白糖(不要加太多,吃出甜味就不好了),起锅前加鸡汁。好啦。就是照片拍的不太好。颜色有些难看。但很下饭哦!
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...
-
纸包鸡翅的做法,纸包鸡翅怎么做
“前几天在美食家里看见有朋友做过纸包鸡,是用油纸包的,日昌茶餐厅是用锡纸包的。用锡纸包可以不会透油,让鸡翅更加鲜嫩。说实话自己做纸包鸡翅还是很简单的,即卫生也实惠,孩子们都是好吃比日昌的还好吃,也不用排队。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...