福建炒饭的做法，福建炒饭怎么做

“第一次吃福建炒饭是在上海的一家港式茶餐厅，留下了深刻印象。第二次吃是在英国利物浦中国城的一家粤菜馆，同样的做饭，不一样的配料，一样的好吃。但是英国物价太高，一份饭10镑多，实在承受不起。但是嘴馋总是要解决的，于是今天尝试自己做。味道很成功，老婆说很好吃！PS.没带私心说的好吃哈~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

福建炒饭的做法步骤

• 1、把芦笋，胡萝卜，香菇，火腿，鸡肉，鲜虾，瑶柱切丁备用
• 2、把鸡肉、鲜虾和瑶柱混合，加料酒和少量盐腌
• 3、打匀鸡蛋备用
• 4、锅内下油，趁油没热把打匀的鸡蛋倒进去，马上将米饭倒在鸡蛋液上（这样炒出来的米饭好看），加少许盐起锅装盘备用
• 5、锅内下油，放入鸡肉等肉类混合物，迅速翻炒至熟，捞起来备用
• 6、用刚刚炒肉类留下的油，倒入蔬菜混合物，加耗油，下入上一步炒好的，盖锅盖焖
• 7、水芡粉加鸡精和盐倒入锅中，搅匀至成糊状
• 8、将炒好的浇头均匀淋到超好的米饭上
• 9、开始享用大餐吧！