三文鱼北极贝鲜虾手握寿司怎么做又香又好吃
主料
大米 :适量和圆粒大米 :适量
三文鱼 :适量
鲜虾 :适量
北极贝 :适量
辅料
寿司醋 :适量盐 :适量
糖 :适量
海带 :适量
具体步骤
1. 煮醋在一个大碗里,倒入寿司醋,糖和盐,搅拌溶化,调出自己喜欢的口味放一小块海带提鲜。
2. 拌饭、煮米饭。把米洗净,浸泡20分钟以后,按照大概1:1的比例,用普通煮饭的方法,把米煮熟。略微晾一会,然后,把煮好的米饭拌入醋,盖上,静置20分钟左右。
3. 把虾都,放到盐水里煮大概2分钟,或者煮到虾的颜色变成好看的珊瑚红色。
4. 虾取出,待凉后,用小刀从虾仁的腹部划开成两半,但是不要彻底划断,去掉虾背上的沙线,每只虾仁都摊开放平。买来很新鲜的生鱼片(三文鱼),切成片备用。北极贝,一切两半(也不要切断),然后摊平放好。
5. 团饭、用手团成饭团、加入煮熟的玉米粒豌豆和成小饭团。可以用海苔丝做成头发嘴巴。
6. 把虾、三文鱼片、北极贝放在饭团上即可。根据自已的口味可以蘸绿芥末和万字酱油。
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