炒鸡肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

芹菜，鸡肉，啤酒一起制作而成的一款菜品，前两者食材经常见到，也经常吃，但是啤酒用来做菜不是很常见，加入啤酒以后，吃起来的菜品有一股浓浓的酒味道，结合鸡肉的香味，搭配起来刚刚好，很好吃，但是啤酒不要放过量，严格按照菜介绍的量使用。

主料

芹菜 ：150
鸡 ：1/2个
啤酒 ：200ml

辅料

烧酒 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鸡肉斩块，用盐，酱油，烧酒腌10分钟。芹菜洗净切小段，姜切丝

2.热锅下油，下姜丝爆炒一下

3.下鸡肉翻炒至转色

4.下200毫升啤酒，加适量白糖，盐，加100毫升烧酒，加盖中火闷至汁较少（中途可以开盖查看）

5.加芹菜炒至芹菜熟后起锅

烹饪技巧

加点啤酒和烧酒味道很不错哦。