菠菜生菜熬油饼怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

菠菜生菜熬油饼是一道家常菜，也是一道忆苦思甜饭。主要制作工艺是煮，就是把菠菜、生菜、油饼搁在一起煮。制作要点，因为是汤食，所以要少放盐少放油，油饼煮的时间要短。特别推荐牙口不太好老年人吃。

主料

菠菜 ：100g
生菜 ：100g
油饼 ：200g

辅料

盐 ：适量
姜 ：少量
油 ：适量
酱油 ：少量
葱 ：少量
鸡精 ：少量

具体步骤

1.准备油饼。

2.菠菜，去根，洗净。

3.生菜，洗净。

4.葱姜，洗净。

5.油饼切成块。

6.将生菜掰成块，菠菜，切段。

7.洋葱和姜，切丝。

8.热油锅，放入洋葱和姜，爆香。

9.加入生菜。

10.加入菠菜，翻炒。

11.加入酱油，翻炒。

12.加入盐，翻炒。

13.加入鸡精，翻炒。

14.随后倒入热水，中火，煮开。

15.将油饼放入锅中。

16.焖1-2分钟，即可。

烹饪技巧

因为是汤，所以油不宜多放。油饼本身就熟的，所以也不宜在热水里久煮，焖一下就可以了。