自己做的培根蛋炒饭怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个
白米饭 ：600
培根 ：2片

辅料

盐 ：适量
青蒜 ：1根
鸡精 ：3
油 ：适量
榨菜 ：适量
胡萝卜 ：适量
姜 ：适量
洋葱 ：1个
大葱 ：适量

具体步骤

1.剩米饭600g.

2.各种食材备好；鸡蛋2个、培根2片、洋葱1个、葱、胡萝卜、榨菜、青蒜、姜备好。

3.各种食材除鸡蛋以外都切碎粒。

4.鸡蛋打散。

5.蛋液倒入热锅冷油的锅里。

6.快速用筷子搅散，然后倒入盘中待用。

7.再把切成小块的培根放入锅中炒熟。

8.放入洋葱碎煸香。

9.再放入胡萝卜、榨菜等配菜继续煸炒。

10.倒入自制的料酒。

11.白胡椒粉去腥增鲜。然后盛出装盘备用。

12.锅中倒入油烧热后倒入剩米饭炒散。

13.再倒入培根和鸡蛋碎等所有炒过的食材。

14.放入盐调味，翻炒。

15.味精提鲜。再翻炒均匀。

16.最后出锅前撒上青蒜末。

17.炒好的培根炒饭。

烹饪技巧

小溪的叨叨；1、剩的米饭最好放入冰箱存上一晚上再取出炒，这样米粒都分开了，粒粒都可以沾上香香的味道。2、所有配料都要一一先炒好在与米饭在一起炒香。