好吃的脾酒五味烧鸡爪鸡翅怎么做又香又好吃
一向不爱吃鸡翅鸡爪的我,最近总被打脸,以前觉得这个真的不好吃,现在到觉得是美味佳肴,特别是最近朋友在家中带回来的这种自己做的脾酒五味烧鸡爪鸡翅,我觉得味道超级好吃,所以我这次也想自己弄来试试,虽然味道不够那些人做的好吃,但我已经很满足了。
主料
绿青椒 :2个葱 :少许
鸡翅 :6个
鸡爪 :6个
红青椒 :1个
辅料
盐 :少许鸡精 :少许
冰糖 :少许
料酒 :少许
脾酒 :一罐
八角 :少许
茴香 :少许
山楂 :少许
草果 :少许
酱油 :少许
香叶 :少许
生姜 :少许水
黑胡椒 :少许
花椒 :少许
醋 :少许
诸侯酱 :少许
具体步骤
1.买回来的鸡翅鸡爪洗净。
2.洗净的鸡翅正反面滑两刀,鸡爪滑一刀。
3.准备调料:盐,黑湖椒,酱油,醋,诸侯酱,料酒,脾酒,香叶,花椒,八角,茴香,山楂,草果冰糖,生姜,葱,备用。
4.将:料酒,花椒,八角,醋,生姜,茴香,草果,酱油,盐放入鸡爪鸡翅里拌匀,腌制10分钟。
5.将红绿青椒切成丝状,冰糖备用。
6.锅烧热将花椒,八角,茴香,山楂,草果放入锅里翻炒均匀。
7.放入鸡翅鸡爪翻炒片刻。
8.放入料酒,诸侯酱啤酒盖上盖子闷煮20分钟左右在放入冰糖。
9.汤快收干时放入青红辣椒,鸡精,黑胡椒,翻炒几下即可出锅 ,装入盘时放入少许葱即可吃了。
1、主要是先用调料腌制入味,在放入冰糖提鲜,在放入诸侯酱,使肉软嫩好吃。
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