湖南安化擂茶怎么做又香又好吃
湖南安化擂茶是湖南安化的特色食物,它包括香大米、红豆,花生,芝麻等农作物,所以说这些农作物都含有很高的膳食纤维,有助于人体消化和吸收,经常食用对身体健康有促进作用,花生和芝麻都含有极高的脂肪,所以安化擂茶的香味肯定是很足的,而且口感软香,味道差不了。
主料
香大米 :50g红豆 :50g
花生 :50g
绿豆 :50g
茶叶 :20g
辅料
盐 :适量芝麻 :适量
具体步骤
把材料洗干净。
把材料,放入电饭锅里面,按煮饭键开始煮。
用小部分,花生,芝麻,炒香,记得火不要太大了,用小火慢慢的炒香,备用。
把茶叶,生花生,放入擂钵中,然后用擂棍不停的磨,可以加入水,磨,才到达效果,也可用搅拌机。
煮的差不多了,加入磨好的花生,茶叶汁,和盐,加入锅中,继续煮,8分钟就可以了。
散上之前炒好的花生米和芝麻即可。
煮饭时的水要放的适量,保证香大米的香甜可口,磨茶叶、生花生的时候一定要磨得细腻,才可入味。
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