好吃的排骨陷饺子怎么做又香又好吃
排骨陷饺子,所用的食材很简单,就是排骨,也可以根据自己的口味儿往里面加一些大葱。通常,我们吃韭菜鸡蛋和韭菜大肉馅的饺子比较多,吃腻了的话,不妨试试排骨馅的饺子。排骨馅的饺子,里面都是瘦肉,适合喜欢吃瘦肉和想要保持身材的人群。
主料
大葱 :3根猪精排 :1000
辅料
醋 :适量料酒 :适量
酱油 :适量
五香粉 :适量
葵花油 :适量
具体步骤
1.排骨剁成小块,先用清水泡上1~2小时泡出血水,沥干水分。备用。
2.大葱剁碎,喜欢葱味的朋友可以多加点葱花。
3.将葱花和排骨混匀,加入适量盐、酱油、醋、料酒和五香粉。再加入适量葵花油,使陷儿粘稠程度合适。搅拌均匀,静置一晚上入味。
4.取出馅料,加入香油和味精搅拌均匀。
5.和面。荞面和白面以2:1的比例为佳。
6.擀皮(别太用力,荞面好散)包饺子,一个皮里包上一块排骨。注意:皮要比平时包饺子时的厚一点,擀一个皮包一个饺子,俩人合作好些,因为面好干,干了就包不上了。
7.烧水(比平时煮饺子用的水多点)。水开后加一勺盐,放入饺子,比平时煮饺子时间多五分钟左右捞出既可。
其实蒸饺也蛮好吃,大家可以白面混点玉米面试一试哦~
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