「健康美食」炸酱面怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :100甜面酱 :250
面条 :600
辅料
油 :适量白糖 :适量
姜 :适量
水萝卜 :适量
盐 :适量
葱 :适量
大料 :适量
黄瓜 :适量
具体步骤
1.锅中放油加热,葱姜、大料入锅煸香。
2.猪肉丁入锅翻炒。猪肉丁提前切好用淀粉、油腌制20分钟。
3.肉丁煸炒变色后,甜面酱入锅继续翻炒。
4.加盐、白糖。
5.翻炒均匀后盛出。这是炸好的酱。
6.煮锅加水烧开,面条入锅煮。
7.将黄瓜、水萝卜切丝作菜码。因为我将水萝卜的粉色皮削掉了,所以看到的萝卜丝是白色的。
8.面条煮熟后,添上炸酱、菜码就可以美餐了。
菜码的选用,根据个人喜好而定。炸酱时掌握好火候,不要炸老了。
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