爽脆凉拌油麦菜怎么做又香又好吃
凉拌油麦菜中的油麦菜是一种四季超市都有的青菜,归功于大棚蔬菜的利处,一年四季我们都可以吃到爽脆可口的油麦菜啦,油麦菜就是大家经常说的莴笋的叶子,不一样的是,它的叶子占多数,可以用来清炒,爆炒,蒜蓉,等多种方法,而我们今天做的就是凉拌的油麦菜,对于吃腻了炒的油麦菜的朋友们来说,何不试试这一款呢。
主料
油麦菜 :500辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.油麦菜苔不用切,洗净。其它调料
2.锅内烧水,水开后放入油麦菜焯熟
3.焯熟后的油麦菜放凉开水里过凉
4.过凉后的油麦菜摆在盘里
5.切好蒜放碗里
6.锅里烧热油,浇在蒜上
7.蒜碗里放盐,加入少许生抽
8.加入切好的葱
9.加入一勺醋
10.料汁拌匀浇在油麦菜上
11.最后加上剁椒即可
1,最后把剁椒放在油麦菜上而不是拌在调料里,是因为家里有小孩,不怎么吃辣椒,这样可以选择。2,油麦菜下锅焯的时候,时间不用太久。
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