粽子的做法怎么做又香又好吃
传说,粽子是为了伟大的诗人屈原所发明的,是文化积淀深厚的传统食品,端午吃粽子更是我们炎黄子孙历代传承下来的习俗,经过演变,粽子由最初的单子口味变成了如今的百变口味,唯一不变的是包裹着粽子外面一层特有的清香叶,里面的糯米加上艾叶的清香,在嘴里酝酿,实在是回味无穷,两个粽子寓意好事成双,象征吉祥如意。
主料
糯米 :800粽子叶 :400
辅料
绿豆 :100红豆 :150
蜜枣 :1袋
香米 :50
具体步骤
1.买回来的粽子叶准备好。
2.将粽叶洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水,备用。
3.蜜枣一袋。
4.将糯米,红豆,绿豆,香米,淘洗干净,沥水,备用。(糯米和红豆绿豆,我都是头天晚上泡好的),(香米不用泡)。
5.取2-3张粽叶,毛面相对,卷成一个锥子型漏斗。
6.先放入1/3糯米,加入蜜枣,再放入2/3糯米包成四角形粽子,用绳子扎紧。
7.包好的粽子放入盆中备用。
8.将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约30分钟小时,再用小火煮2上时,即可食用。(煮好的粽子放入锅中闷上一个小时在拿出来)
1.粽子的包法有很多,根据自己熟悉的包法来包粽子。呵呵,目前我只会这种包法。2.蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食
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