锁边饺子怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道锁边饺子的外形很独特，就像是裁缝做衣服时，将衣服锁边的样子，温婉中带着可爱。饺子皮薄馅料充足，饺子皮晶莹剔透，如有白玉般无瑕光亮。馅料弹嫩，吃起来汤汁浓香醇厚，尤其是沾上食醋和辣子，吃起来十分过瘾。这样的饺子太美味了

主料

面粉 ：500g
饺子馅 ：300g

辅料

水 ：250g

具体步骤

1.准备面粉

2.自制的饺子馅。

3.先来和面粉，慢慢倒入清水，搅成棉絮状。

4.用手和成光滑的面团。

5.分成相同的小剂子。取一个剂子擀圆

6.放些馅料进去。（一只手拿饺子 一只手拍照，很难搞定，拍得有些动了一下，请见谅呢，把锁边饺子学会就OK啦）

7.两边和起来

8.从最边上开始扭起，一直到末尾。

9.依次包好所以的饺子。

10.下饺子。清水烧开后，再加入饺子。中间用冷水点几次，OK。开吃。

11.成品。LG说很好吃。呵呵。

烹饪技巧

煮饺子的过程中，用冷水点几次。