爱上土豆炖鸡块怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小公鸡 ：700
胡萝卜 ：80
土豆 ：400

辅料

八角 ：2只
青椒 ：适量
生抽 ：适量
洋葱 ：适量
老抽 ：适量
精盐 ：适量
食用油 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.食材。

2.公鸡剁好块。

3.小土豆去皮。

4.胡萝卜切滚刀块。

5.切好洋葱、姜、八角，另切些青椒片。

6.温油炒香姜、葱、八角。

7.加入鸡块翻炒。

8.炒至变色，加入料酒1小匙、生抽2小匙、老抽3小匙翻炒匀。

9.加入胡萝卜和土豆。

10.加入适量开水。烧开后转小火炖约30分钟即可。

11.加入青椒片。

12.加入精盐，炒匀，收汁即可出锅。

13.装盘。

烹饪技巧

1、小公鸡肉鲜嫩，炖的时候不用太长。按个人口感定时间。2、炒鸡肉时，要炒至变色加入调料炒至上色。3、喜欢辣的可以加些尖椒。4、炒后加入开水更好些。