白瓜鲩鱼汤怎么做又香又好吃
白瓜的做法多种多样,而且味道也是各有不同,今天所说的就是功能就是白瓜的一种非常营养的吃法,白刮完鱼汤非常的好喝哇切非常的有利于滋补的作用,我们平常在生活中就非常的喜欢这道汤非常的好喝,快来试试吧做法也是不是的,很难哦哦!
主料
鲩鱼腩 :400g白瓜 :2条
玉米 :1条
辅料
盐 :适量姜片 :适量
油 :适量
生抽 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.白瓜去皮切块,玉米也切块。
2.葱切成长段
3.鱼腩洗净沥干水份,去除鱼肚里的黑膜备用。
4.烧热油锅,放入姜片,用锅中洒些盐。
5.放入鱼腩煎,可多加点油。
6.煎完一面翻过来煎另一面,直至煎到金黄色即可。
7.汤锅把水烧开,放入煎好的鱼腩。
8.放入玉米
9.加盖煲40分钟。
10.40分钟后,打开盖子会看到汤有点奶白色了,再放入白瓜。(因为在宿舍人多,所以放的水要多点,如果在家人小就适当减少水量)
11.烧开约8-10分钟后,加盐调味即可饮用。
12.我把鱼腩捞了起来沥干水份,加入生抽
13.再加点油
14.最后再加入葱段,即可当菜吃了,既可喝汤又可当菜,非常好。(我不吃生葱,就把葱放在汤里焯下再放到鱼的上面,这样非常碧绿、非常好看)
煎鱼可在鱼表面涂沫一层盐,或在热锅里洒一层盐,煎得差不多行的时候,将锅的温度降低,再将鱼翻面或盛起,这样煎出来的鱼就不会粘锅。把鱼煎成金黄色,再用来煲汤,汤会更容易变奶白色。
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