美味的番茄鸡蛋盖浇饭怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西红柿 ：1个

辅料

盐 ：半勺
糖 ：半勺
味精 ：1/4勺
油 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.西红柿切块

2.葱切碎

3.鸡蛋打散

4.米饭铺碗底

5.热锅热油炒鸡蛋

6.炒好后盛出备用

7.锅留底油，下入西红柿，中火熬煮一会

8.下入盐，味精，糖

9.下入炒好的鸡蛋，筷子拨散，继续熬煮，下入葱花

10.汤汁收紧后关火

11.连菜带汤盖在米饭上

烹饪技巧

鸡蛋一定要半熟，否则就焦糊，发硬不好看了，另外要留些汤汁才好，浇在米饭上拌匀，汤汁和米饭融合，很美味！