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青椒土豆丝的做法 家常快炒-----青椒土豆丝 青椒土豆丝怎么做

青椒土豆丝的做法 家常快炒-----青椒土豆丝 青椒土豆丝怎么做

食材明细

主料
  • 土豆 (4个)
  • 长青椒 (4个)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 白醋 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 食用油 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

青椒土豆丝的做法步骤

  • 青椒土豆丝的做法 家常快炒-----青椒土豆丝 青椒土豆丝怎么做 第2张

    1、所有食材准备好。

  • 青椒土豆丝的做法 家常快炒-----青椒土豆丝 青椒土豆丝怎么做 第3张

    2、将土豆削皮洗净后切丝。

  • 青椒土豆丝的做法 家常快炒-----青椒土豆丝 青椒土豆丝怎么做 第4张

    3、青椒洗净切丝。

  • 青椒土豆丝的做法 家常快炒-----青椒土豆丝 青椒土豆丝怎么做 第5张

    4、切好的土豆丝放到水里(一是防止氧化变黑,二是去除一部分淀粉,防止炒的时候粘锅。)

  • 青椒土豆丝的做法 家常快炒-----青椒土豆丝 青椒土豆丝怎么做 第6张

    5、炒锅加热,倒入适量的食用油,放葱姜爆香。

  • 青椒土豆丝的做法 家常快炒-----青椒土豆丝 青椒土豆丝怎么做 第7张

    6、倒入土豆丝快速翻炒,并加入适量的盐,白醋。

  • 青椒土豆丝的做法 家常快炒-----青椒土豆丝 青椒土豆丝怎么做 第8张

    7、大约翻炒2分钟左右,土豆断生后,放入青椒丝翻炒。

  • 青椒土豆丝的做法 家常快炒-----青椒土豆丝 青椒土豆丝怎么做 第9张

    8、青椒丝变色后,加入鸡精拌匀,关火装盘。

小窍门

全程大火快炒。