鲜香的虾汤面怎么做又香又好吃
鲜香的虾汤面,味道鲜美,而且营养丰富。我们平时在家里,可以尝试着去做一碗这样的面,做法简单而又不失质量。虾,是海鲜中最常见的一种。也是动植物食品中含钙量最高的一种。虾的补益作用和药用价值都非常得高。所以,鲜香的虾汤面特别适宜老年人和儿童食用。
主料
鲜虾 :3尾虾壳 :100
鱼板 :1片
青江菜 :3颗
细拉面 :100
高汤 :400ml
辅料
盐 :适量白胡椒粉 :适量
具体步骤
鲜虾洗净剥壳,虾仁和虾壳备用;青江菜洗净,一开二切半备用。
热锅,加入1茶匙的橄榄油(份量外)烧热,加入作法的虾壳以小火炒至酥香,加入高汤煮约15分钟,再加入白胡椒粉调匀,滤除虾壳即为虾高汤,备用。
备一锅滚沸的水,将细拉面煮熟捞起,放入面碗中备用
将作法2的虾高汤煮至滚沸,加入作法1的青江菜、虾仁、鱼板以及盐,煮至虾仁熟透,倒入作法3面碗内即可。
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