美味玉米红烧排骨怎么做又香又好吃

准备时间:18分钟　　　　烹饪时间:30分钟

每个城市都有不同的风景，当然也有不同的美食。今天介绍的是一道健康营养价值丰富的家常菜肴玉米红烧排骨，脆嫩的玉米富含维生素和碳水化合物，搭配着蛋白质含量高的排骨烹饪，营养价值全面。而且制作工艺简单快捷，所以赶快自己在家试试制作。

主料

排骨 ：300
玉米 ：280

辅料

油 ：适量
八角 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

排骨飞水后充分沥干水分；玉米砍成段，每段再剖成四半；老姜拍破；用一棵葱切碎，其余切段，淀粉里适量水兑成芡汁

锅中放半汤勺油，下冰糖用微火慢慢熬化，再熬至呈焦黄色，关火，下排骨翻动使之裹上糖色，再下葱段、老姜、八角，翻匀。加约两斤汤或水（如果喜欢排骨更软烂，就多加水）、玉米块、盐、老抽，加盖用大火烧沸后改小火慢烧，烧到自己喜欢的软烂度，并且锅中还有大约半杯汤汁时，将排骨和玉米块捞出，用漏勺打去汤汁里的料渣不要。