超级好吃自制辣椒酱怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辣椒 ：2斤半
蒜 ：250
糖 ：200
盐 ：200
甜面酱 ：375
醋 ：350ml（一袋）

辅料

具体步骤

1. 原料备好，从洗辣椒开始就要带手套（一次性、橡胶都行），不然会烧的睡不着的。醋和盐可以酌情少放。

2. 绞辣椒和蒜

3. 绞好的

4. 所有东西全倒进锅里，没规定顺序，盖上锅盖，中火开锅转小火。

5. 小火熬成这样，咕嘟咕嘟冒泡了关火再焖10分钟。

6. 晾凉装盒子。

烹饪技巧

不能放油！不能放水！一定要用甜面酱，不能用黄酱或者豆瓣酱什么的代替，不然会很咸的。