单品咖啡,曼特宁怎么做又香又好吃
主料
咖啡豆 :12植脂奶 :1小杯
辅料
糖 :适量具体步骤
1. 在烧瓶中注入适量的热水,最好用蒸馏水,然后烧开。
2. 用98度的开水温杯,简单方便。
3. 取适量咖啡粉,国际标准12-20克煮一杯,约两平勺。
4. 煮1分钟左右(蓝山、巴西等需时60秒,可纳、曼特宁、哥伦比亚等只需50-55秒)。
5. 一定要用植脂奶,咖啡的甘香浓淡、口感的细腻程度全部由它引领。
6. 滚烫的咖啡直接注入奶中,无需搅拌,即可达到完美的融合。Ok,煮好了。最后:坐下来慢慢品尝,让美好的一天在咖啡的香气中开启!
55秒的沸腾时间,90度的咖啡热度,最完美!
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