甲子鸭肉汤怎么做又香又好吃
鸭肉汤是甲子最老的特色美味菜肴,也是甲子人喜爱的美食。说起甲子地道菜“鸭肉汤”,就想起驰名内外的一句声话:“金甲子虽尝鱼丸少鸭汤”。少鸭汤意为来甲子旅游探亲,没吃到甲子的鸭肉汤,证明你没来过甲子,可见甲子鸭肉汤的美味和出名!今天就和大家一起煲一个养心护心鸭肉汤:甲子鸭肉汤
主料
鸭肉 :适量辣椒 :适量
豆芽 :适量
金针菇 :适量
腐乳 :适量
薯粉 :适量
生抽 :适量
白酒 :适量
豆酱 :适量
沙茶酱 :适量
蚝油 :适量
五香粉 :适量
糖 :适量
辅料
洋葱 :1个葱 :3、4根
姜 :2块
蒜 :3、4颗
具体步骤
把鸭肉切块,葱切粒,蒜头切碎,姜块、洋葱、辣椒切丝,分别放至碗中备用,把薯粉兑水搅拌均匀备用
在装着鸭肉的碗里加入适量五香粉、糖、沙茶酱、蚝油、豆酱、腐乳、生抽、姜丝、葱粒,搅拌均匀
在锅中加适量油,倒入腌制好的鸭肉,放进豆芽、金针菇、洋葱丝、辣椒丝、兑好的薯粉水、适量清水,熬制熟即可
煮上一锅新鲜的鸭肉汤,酌上几两好酒,享受生活的美好
温馨提示
请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
鸭肉性味甘、咸、平、微寒,可滋阴补血、益气利水消肿
素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用
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