鲜香猪心汤的做法怎么做又香又好吃
鲜香猪心汤的做法虽然简单,但却对火候掌握的要求非常高,炖制的时间也相对较长,需要一定的耐心。这道汤菜非常养生,猪心具有安神定心、舒张血管的功效,再辅以莲子和虫草花,起到了止泻、补脾、止咳、补肺的作用,是用来调养身体的一道非常适宜的汤菜。
主料
猪心 :半个莲子 :5-8颗
虫草花 :5
辅料
陈皮 :一小片红枣 :3粒
枸杞 :适量
姜 :1片
具体步骤
猪心洗干净里面的血块
纵刀切片用清水浸泡半小时去血水
准备辅料,红枣去核,莲子去心,虫草花、红枣用水泡十分钟,莲子泡半个小时备用
泡好的猪心加入所有辅料放入炖盅加适量清水,除枸杞不放
炖盅加上盖,放入高压锅隔水炖一个小时
汤好加入枸杞再煮开5分钟即可饮用,饮用前再依个人口味添加盐
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