喷香的粽香排骨怎么做又香又好吃
早市买到了新鲜的大排,准备做成粽香排骨,味道真是鲜美。只需要把材料简单地处理一下,和糯米一起烧就可以了。家里有喜欢吃排骨的朋友一定要好好看看这道菜,废话不多少,赶紧准备好食材跟着我一起来学习这道美味的粽香排骨的做法吧。
主料
猪大排:500克; 糯米:150克 :适量辅料
粽叶: 10片; 鸡蛋: 1个; 淀粉: 2大勺; 葱:适量; 姜:适量; 食盐:2茶勺; 酱油:1大勺; 鸡精:2茶勺; 料酒:1大勺; 白胡椒:1茶勺; 姜粉:1茶勺 :适量具体步骤
糯米用清水浸泡12小时以上,沥干水分,用酱油拌匀
2排骨洗净切小段,加入盐、鸡精、葱姜、料酒、白胡椒粉腌制渍1小时入味
3把腌渍好的排骨吸干表面水分,用干淀粉和姜粉拌匀,蘸上一层蛋液
4再裹上一层糯米,用粽叶卷起,上锅蒸1小时熟透即可
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