千味醉

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土豆燒怎么做又香又好吃

土豆燒怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 :250
土豆 :250

辅料

酱油2勺
糖 :2勺
葱、蒜、姜 :适量
绍酒 :1勺

具体步骤

1. 将五花肉洗净,切成2-3公分见方的块;将土豆去皮洗净,切成滚刀块

2. 炒锅中倒入适量油,烧至七成热,投入土豆块炸成金黄色,捞出沥干油待用

3. 炒锅中留约4汤匙油,中火加热,放入糖,用锅铲搅动使糖受热均匀,糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时,投入肉块煸炒,使之上色均匀并出油,倒掉一些油后,下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒,加入适量水,用大火烧开,再改用小火炖熟快烂时,放入土豆烧至熟烂入味,出锅即可