美味五色拌菜心怎么做又香又好吃
主料
白菜心 :150辅料
胡萝卜 :30紫甘蓝 :40
黄瓜 :30
香菜 :20
荷兰豆 :30
辣椒 :20
精盐 :5
鸡精 :4
味精 :3
麻油( 可用熟鸡油代替) :10毫升
辣椒油 :10毫升
具体步骤
1. 将胡萝卜、白菜心、紫甘蓝、荷兰豆、香菜、辣椒、黄瓜各适量,分别洗净。
2. 将胡萝卜、黄瓜分别洗净,切成丝
3. 白菜叶洗净, 切成丝;香菜洗净,去根部,切成段;辣椒洗净,去根蒂、籽,切成丝。
4. 将白菜丝、辣椒丝、胡放入沸水中出沥水。
5. 将荷兰豆洗净,摘去老筋。
6. 紫甘蓝叶子掰开,洗净,切成细丝。
7. 将荷兰豆、紫甘蓝放入沸水中,焯水后,捞出沥水。
8. 将过程4和过程7沥水后的原料放入小盆中,加入适量的辣椒油、麻油、精盐、鸡精、味精调味。
9. 再用筷子搅拌均匀,放入冰箱冷藏2小时。
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