千味醉「美味可口」港式油鸡怎么做又香又好吃
美食菜谱1.15W
主料
鸡腿 ：5只葱段 ：25公克
姜片 ：3～4片
绍兴酒 ：30公克
沙姜 ：10公克
八角 ：6公克
香叶 ：6公克
桂皮 ：8公克
甘草 ：8公克
草果 ：8公克
冰糖 ：300公克
淡色酱油 ：1200公克
辅料
具体步骤
1. 将母鸡腿洗净，与葱段、姜片一起放入深锅内备用。
2. 将沙姜洗净，切成每片约0.2～0.3公分的片状，与其余调味料一同煮滚，再倒入作法1的锅中，以小火卤煮约10～12分钟即可熄火，倒入绍兴酒约浸泡10分钟后，取出鸡腿抹上少许香油，待凉切块即可。(浸泡时间不可过长，否则会太咸)
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