山葵烤牛排怎么做又香又好吃
主料
炖好的牛颊肉 :60g打匀的鸡蛋 :1个
面粉 :50g
面包屑 :50g
刚出炉的山葵 :10g
白面包片 :50g
新鲜的绿豌豆 :100g
奶油 :150毫升
芋头片 :20g
糖 :20g
辅料
具体步骤
1. 将炖好的牛颊肉挤成圆形,裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸,直至面包屑变成金黄色;
2. 将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中,慢火加热至煮沸状态;
3. 将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸;
4. 等豌豆煮好后,加入盐和胡椒粉调味;
5. 将芋头放在烤盘上,刷上融化的牛油,再撒上糖;
6. 将烤箱温度调到180度,加热12-15分钟,直至芋头变金褐色;
7. 根据个人喜好,将牛腰肉烤到合适的火候。
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