可口的鱿鱼须炒韭菜怎么做又香又好吃
可口的鱿鱼须炒韭菜。鱿鱼须炒韭菜就是由鱿鱼须跟韭菜炒制而成的一个菜品。韭菜中含有大量的维生素、钙、磷、铁等的营养元素。有利于骨骼的发育和造血。能够有效地治疗贫血,同时又能减少胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病。
主料
韭菜 :100鱿鱼头 :300
辅料
油 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.鱿鱼的眼睛去掉,顺着根揪出来,最好不要弄破,里面有很多深紫色的水。
2.鱿鱼嘴里的这个东西也不能要,手指这个位置,两只大拇指一挤就能挤出来。
3.还有这个,爪上的洗盘也洗掉,可以这样一点点挤也可以在水里使劲搓。
4.鱿鱼爪切小段,切葱末。
5.锅内烧水,水开下鱿鱼焯烫。
6.锅内烧油爆香葱花。
7.放鱿鱼翻炒,加盐和鸡精。
8.加韭菜翻炒几下就可以出锅了。
整个过程都用大火爆炒。鱿鱼焯的时间太长鱿鱼会硬。韭菜下里翻几下就可以出锅了,不要炒太长时间。
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