美味的牛肉拉面怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面条 ：500
牛肉 ：200

辅料

花椒 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
蒜 ：适量
香叶 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
白糖 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

1.先将牛肉切片，在用炒锅加凉水放入牛肉焯水，开锅后煮稍一会，把血水煮出来捞出牛肉控水，准备好调料

2.葱切段，姜、蒜片，花椒、八角、香叶放入调料盒，炒锅洗净，加足量的开水，没过肉为宜。把准备好的调料盒放入锅中，大火烧开。开锅后大火煮十分，依次加入料酒、生抽、白糖上色调味，加锅盖小火慢炖90分

3.在用一个小锅连皮将俩颗鸡蛋煮熟，凉冷剥皮

4.去超市买点现成的拉面，起火烧水，待水开时加入面条，煮熟涝碗里

5.放入肉加入肉汤盐香菜还有一切二的鸡蛋即可。

烹饪技巧

肉一定要焯水，