香糯的土豆焖排骨怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：250
小猪肋排 ：250

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
蒜瓣 ：适量
葱头 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.排骨洗净，先用热水焯水后装盘待用

2.土豆去皮，洗净，切块，因为是要用高压锅做的，所以切得大点，如果是普通锅慢慢炖的，建议可以切小点。

3.蒜瓣，姜待用

4.锅烧热，下少量油，下蒜瓣和姜煎下

5.下适量的白糖（也可以是冰糖），翻炒散开

6.下排骨煎，上色

7.下土豆块，翻炒下

8.下适量的盐，翻炒均匀

9.下葱头

10.加入生抽上色

11.翻炒到颜色变成金黄色

12.倒入高压锅，下适量的温水

13.水以和食材平齐为好，不要太多，否则最后还要收汁

14.高压锅开动，大火出气后小火5-8分钟即可。

烹饪技巧

土豆去皮，洗净，切块，因为是要用高压锅做的，所以切得大点，如果是普通锅慢慢炖的，建议可以切小点。