左宗堂鸡怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

左宗棠鸡，哇塞，听着这个名字就非常的高大上，档次嗯，快来试试吧！做法也不是很难，就是用鸡肉，然后配合的，其他的一些东西，作料以及酱料，在锅中进行，烧制的一种非常好吃，味道非常鲜美的一道鸡肉味道不错，我后来是把可以增强人的免疫力增强抵抗力的作用。

主料

鸡肉 ：300g

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
干辣椒 ：适量
盐 ：适量
玉米淀粉 ：少许

具体步骤

1.准备食材

2.先用蛋黄，盐将鸡块抓匀。

3.锅内烧热油后再加入玉米淀粉抓匀。

4.待锅内油温达180度时，逐块放入鸡块大火炸至表面金黄捞出沥油备用

5.所有调味料放入碗内调匀备用(姜,蒜,干辣椒,玉米淀粉,白糖,白醋,生抽)

6.锅里留少许油,加入上棕调料煮开,

7.放入鸡块迅速翻炒至鸡块均匀裹上调味料即可出锅

烹饪技巧

鸡腿肉腌好蛋黄及盐后一定要等油烧的够热时，再加干淀粉拌匀下锅油炸时，油温要够热，放的时侯要逐块放入，以免结块