色泽鲜亮的韭菜鸡蛋饺子怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :2个韭菜 :500
面粉 :500
辅料
鸡精 :适量香油 :适量
水 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.活好面醒十五分钟,时间长点没关系
2.煎好鸡蛋(越碎越好)
3.洗净择好的韭菜
4.切成特别小的段大概有五毫米,就是越小越好
5.把切好的韭菜和鸡蛋放在一起啊加入盐
6.加入鸡精
7.加入香油
8.充分搅拌,因为都可以食用,所以尝尝味道如何?再酌情添加调味品
9.醒好的面揉成长条
10.切成小段,赶成薄皮
11.把馅料放入皮中,对折,包成饺子
12.锅内填上水,稍微多点,这样有利于饺子皮的不坏!
13.水开后把饺子放进去,转圈搅拌!记住用漏勺的背面!否则容易破坏饺子皮
14.滚开后加入半碗凉水……盖上盖子,等到再次水开,再加入半碗凉水,就可以出锅了,这样煮出来的饺子,不会粘到一块
15.出锅享用吧!
16.沾上醋好美味呢!
和面的时候加入一小勺盐,饺子皮会不破
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