好吃酿秋葵怎么做又香又好吃
很多人可能对秋葵和瑶柱这两种食材不是很了解,但是这两种食材只是在部分地区不怎么被人们使用而已。反观之,这两种食物早东南沿海一带的地区十分常见,在各式菜肴汤品中经常见到它们的身影。小编今天头疼就要教大家一道用这两种食材制成的菜:酿秋葵。
主料
秋葵 :250猪肉末 :50
辅料
金龙鱼调和油 :适量盐 :适量
姜 :适量
红椒 :1个
料酒 :适量
蚝油 :适量
大蒜籽 :适量
生抽 :适量
生粉 :适量
胡萝卜 :适量
具体步骤
1.食材准备,
2.将秋葵洗好,对切开,
3.猪肉末加入金龙鱼调和油,
4.盐、料酒、姜末
5.加入蚝油及生抽,拌均匀,
6.适量加入生粉,
7.将肉末打到上浆,用筷子将肉末酿制到秋葵当中,
8.用花样切片将胡萝卜切小花片,摆放在一起,
9.烧开水,将秋葵摆入,大火蒸制6-8分钟,
10.另起一个油锅,加入金龙鱼调和油,
11.油温加热后,下红椒丁及大蒜末,爆香
12.稍加适量的盐,将蒸好的秋葵碗中汤汁加入,最后,生粉勾一个汁,
13.趁热,淋在蒸好的秋葵上,就可以上桌了。
1、秋葵内腔很小,在酿时,要耐心一点,不要用太大力。2、不喜吃辣的,红椒可以选择甜椒。3、由于是做给孩子吃,所以增加一些胡萝卜花,好看也营养。没有的也没有关系,不影响秋葵的好味。
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